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第163章 心事 (2 / 4)

作者:李慎行 最后更新:2024/5/12 18:42:33
        停好车,李慎行熟门熟路的来到卖淡水鱼的鱼摊铺子。

        “你好,请问需要什么鱼?”看到有生意上门,摊主立马热情招待。

        “大叔你好,我挑几条鲫鱼,等会您帮忙给杀了。”

        “没问题,你随便挑,都是新鲜货,昨天才收上来的。”摊主大叔拿了个塑料篮子给李慎行,然后又放了一个到装鱼的池子边上。

        因为是卖回去做鱼汤的,但是这种鱼刺非常多,李慎行不打算吃肉,所以他挑选的都是比较有活力,但却都比较瘦小的鱼。

        “是用来炖汤的吧。”摊主大叔一看就明白李慎行的用途了。

        “大叔真是厉害啊~”李慎行夸道。

        “呵呵~这不算什么厉害的事,看多了就知道了。”摊主大叔嘿嘿直笑。

        买完鱼之后,李慎行还到卖小吃的摊点买了一些紫菜包饭血肠煎饼拼盘猪蹄来当作两人的午饭。最后还给孝利买了一些她喜欢吃的糕点。

        团糕五彩鲜艳,样子小巧圆润,十分惹人喜爱,这种糕点是在糯米粉或玉米粉中加入适量热水。揉成栗子大小的圆圆的团子,蒸熟后滚上各种颜色的谷粉做成的。根据谷粉的种类不同,团糕就披上不同的外衣,可分为豆粉团糕土豆团糕桂皮团糕芝麻团糕艾草团糕豆沙团糕等等。

        切糕和大名鼎鼎切糕同名也是相当普遍的一种韩国打糕,一般模样呈菱形。糕上带有条纹。最常见的是白色和青色的两种。白切糕就是用糯米粉做的,青切糕则是在糯米粉中添加了艾草成分。艾草可入药,有利于身体健康,所以在春天多用艾草来做切糕。切糕也是先将糯米粉放在蒸笼上蒸,然后反复敲打,直到变得非常具有韧劲为止。然后用糕模扣出模样即成。根据糕模的不同花样和形状,也可以做成不同的花色。

        长条糕虽然和年糕很像,但不是用糯米制成的年糕,而是将大米磨成粉,经过打制加工而成。跟宁波年糕的做法有些类似。不粘牙,弹性很好,有嚼劲。刚从机器里做出来的一条条雪白的长条糕,热腾腾,香喷喷,吃起来味道特别好。长条糕不仅可以切片做成年糕汤,也可以直接烤了后蘸蜜糖吃,是韩国人生活中不可或缺的饮食。

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